マルワ製麺さんという北海道の美幌町にある会社さんが出している商品のレビュー記事です。
株式会社マルワ製麺さんは昭和38年に創業のかなりの老舗です。観光時にインスタントラーメンのお土産用として置いてあるのを見かけることが多い商品です、観光用はあまり美味しく無かったりするのでこの記事を見て本当に美味しいのはどれなのか、自分好みのものを見つけてみてください！
北海道のお土産で何を買って行けばいいのか分かるように書いていきますね！
北海道産小麦を使ったコシのある麺を製造元より自信をもってご提供！味の本場、北海道の麺をお届けいたします。ご自宅用、ご贈答としても最適な、ラーメン・うどん・そばをご用意しております。
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一食づつ自分で食べて評価しています、具は美味しくなるようにチャーシュー、ねぎ、メンマ、卵等一般的な物を入れていますが、ここは評価には反映させず、ラーメンのスープと麺の味、価格で評価していますよ！
●簡単なラーメンの具材の作り方はこちら
①ほたて醤油ラーメン
麺が少し太めのストレートといった感じ、好みかなと思いますが、あんまり好きではないですね。
スープはホタテ出汁が効いた、醤油ベースの味。
ものすごく強い出汁感というわけではないですが、価格相応といった感じでしょうか。
スープだけで飲むとホタテ感がありますが、麺と合わせると風味が減るのでそこだけ残念(^^;
①~④までの商品価格は標準小売価格 302円(税込)と乾麺にしては高め。
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②かにみそラーメン
蟹スープは蟹の味はガッツリ濃いというより、味噌と蟹の濃さがちょうどいいところで調整されているといった感じです。
価格に見合った濃い出汁で好印象です！
麺は粉っぽい感じであまり好みではないですが、スープは蟹という贅沢感はしっかりと感じられます。
| 味 | |
| コスパ |
③えびみそラーメン
えび味噌ラーメンで、麺もえび味です。
スープはえび味というよりえび風味が近い印象ですね、エビの香りはしっかりしますが、飲んでみると旨味などがとても薄い(^^;
麺は少し太め、中太の少しちぢれた感じで、何と言ったらいいのかあんまり好みでは無いですね。。。
えび味噌味が最高に好きな人には良いかもしれませんが、普通に好きくらいであれば物足りなく感じるかもしれませんね。好みですが。
| 味 | |
| コスパ |
④かにみそ醤油ラーメン
先程のカニ味噌ラーメンの醤油バージョン、価格相応にしっかりとしたカニの風味があります！
普通に食べれますが、ラーメンとして物足りない味になっているように感じますね、スープの旨味や脂感でしょうか。
飲食店でカニラーメンはものすごく高い観光価格のような印象ですので、カニ好きであれば十分買う価値はあるのかなといった印象。
スープの湯が300㏄と書いていましたが、減らすと印象が変わるかもとは思いますね。
| 味 | |
| コスパ |
①～④までは観光向けの商品なのかも。。という感想でした。
⑤生ラーメンしょうゆ味・2食入
昔ながらのスタンダードな醤油ラーメンと言った感じ。
麺は生麺タイプ、北海道の王道ちぢれ麺のような感じ、お店で出てくるようなものに近く仕上がるので美味しいです。
スープはオーソドックスな醤油味で動物性の出汁というよりは、あっさりとした出汁の印象。
昔ながらの店構えのお店や、フードコートで出てくる普通のラーメンに近いレベルに仕上がっていると思いますので、割といい商品だなと感じました。
標準小売価格 302円(税込)の商品で2人前入っているので、一人前100円ちょいで食べれそうです、コスパは良い方ですね♪
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⑥生ラーメンみそ味・2食入
こちらは先ほど紹介した醤油ラーメンの味噌味、昔ながらの雰囲気ですね。
水で作っているので出汁感は薄め、手間がかかっても良いのでしたら煮干し出汁で作ると味がものすごくグレードアップしますよ！
ちょっと胡麻のコクも入ったような美味しい味噌味、ただ味噌味で出汁が無いとお味噌汁のような感じにもなってしまいますね。
麺の茹で加減は表記よりも固めにすると美味しいかなと感じますが、麺がしっかりお店クオリティなので手間暇かけて作れば美味しく仕上がります。
| 味 | |
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北のラーメン三本勝負
標準小売価格 848円(税込)、3食入りなので一食300円はしない位ですね、生麺ではよくある価格設定かなと思います。
北海道のお土産屋さんに行くと、良く置いてある商品。
内容は麺3種類とスープ3種類、麺はそれぞれ太さが違っていて、色々な食感が楽しめるようになっていますね。
札幌みそ
スープは、飲食店と比べてしまいますが、薄いです！水で作っているので仕方がないですよね(^^;
麺は生タイプなので、北海道のオーソドックスなラーメン店の物位の美味しさはありますね、早ゆで、水は多めにして茹でないと中々お店クオリティとはいきませんが。
麺も普通に量がありますし、コスパも良いので家で出来るレベルにしては良い方なのかなと思いますよ。
| 味 | |
| コスパ |
旭川しょうゆ
麺は少し緩い感じかなぁ、茹で時間は2分と硬めにしましたが、好みではありません。
やっぱり醤油はストレート麺が一番だなと感じます！
スープは動物系の出汁の風味が効いていて割と美味しいといった印象。
甘味と塩味のバランスがちょうど良いですが、水で作っているのでそこそこといった感じですね。
| 味 | |
| コスパ |
函館しお
麺のこれじゃないんだよ感が凄いですね、ちぢれ麺が好きな人ならいいかもしれませんが、塩はストレートが合うと思いますよ。
ただ、北海道らしさみたいなコンセプトでしょうから、その辺りは特色という感じで観光客向けには良いのかもしれません。
スープは味がしっかりしていて、旨味もそこそこ感じる、普通に美味しい感じでした。
| 味 | |
| コスパ |
3種類紹介しましたが、昔ながらの観光向け商品だなと感じました。
道民の食卓という感じではなく、道外や海外観光客向けの商品なのかな。
かに甲羅みそラーメン
標準小売価格 1,026円(税込) 一食当たり500円程度ですね。
北海道・オホーツク海に近い美幌町で、喜多秀雄が栽培を始め『ひでちゃん小麦（ハルユタカ小麦）』として収穫した小麦を使用しています。
公式より引用
土づくり・栽培・収穫・製粉に至るまで丹精込めて作り上げた小麦の力強い風味と、磯香る『かに甲羅みそスープ』で北海道ならではの味をお楽しみください。ご自宅、またはご贈答にも最適です。
https://www.maruwaseimen.co.jp/product0208
スープは蟹の香りが良く、さすがに価格帯がインスタントラーメンの乾麺よりも上なだけある、濃いめのカニ出汁ですね！
味噌味も丁度いいバランス、カニ、味噌共に引き立っていて飲食店と比べても遜色ない味だと感じます。
蟹の苦味もしっかり感じられるほど濃いです！！
麺はちぢれ麺で少し細めに感じます、生麺タイプにしては若干のインスタント感がある気がしてしまいました。
味がしみ込みやすいような感じです、狙って作っているのか分かりませんが、あまり好みでは無いかも。
スープと麺が合わさるとドンドン味が濃くなっていきますので、塩分濃いめのラーメンが食べたい方にはおすすめ！
出汁は「カニ風味」ではなく良い意味でえぐみ・苦味など本来の味がでていたと感じました。カニ好きにはおすすめかと思いますよ！
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かに味ラーメン
味噌と醤油2食づつ入って標準小売価格 1,296円(税込)
一食300円程の計算ですね、生麺にしては安めかな？カニの粉末を一緒に練り込んだカニ味生ラーメンとのこと。
かにみそ味
この価格帯でよくここまでカニ感を出せるなという印象、しっかりとカニ味噌ラーメンになっています。
麺は中太ちぢれ麺、生麺なのでお店感があり普通に美味しいです！
スープは甘めの味噌、その中に蟹感がしっかりと感じられてひと味上の美味しさ。
若干薄い感じはありますが、インスタントでこのレベルは充分満足できる商品ですね。
アレンジにバターとコーンを入れて、北海道風の味噌バターコーンラーメンにするとさらに香りも良くコクがでて美味しくなるかもしれないですよ！
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| コスパ |
かにしょうゆ味
こちらは同じシリーズとは思えないほどカニ感が無いです、ただ普通に美味しい醤油ラーメンでした。
スープとは別に香味油もついてくるので、かなりいい味になっています。
スープの味自体は普通のオーソドックスな醤油ラーメンと言った感じですが、生麺の食感も良く、飲食店のフードコートレベルはあるのではないでしょうか【具材をしっかり作った場合】
カニ感を期待すると評価は低くなってしまいそうではあります。
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| コスパ |
ひでちゃん小麦 北海道しょう油ラーメン
昔ながらのオーソドックスな醤油ラーメンの美味しいやつといった感じです。
麺がもちもち、ツルツルしていてかなり太めのちぢれ麺、美味しいです！！
生麺でかなり個性的なのでハマる人がいそうですね。
スープは醤油が強めで油感もありまろやかさもある感じ、出汁の甘み？みたいなのもあるのか調和がとれていて美味しいです！
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ひでちゃん小麦 北海道しおラーメン
これかなり美味しいシリーズですよ、麺は上記の醤油味と同じ太めの生麺で食べ応えありです、ここは好み。
スープが煮干しの旨味が入った魚介塩と言った感じで、飲食店でも十分通用するレベルで美味しいです！！
標準小売価格 432円(税込)のシリーズですが、飲食店だと思ったら安いですし買う価値はあります！！
アレンジ いせのじょう風 辛口白菜ラーメン
最近行った飲食店で北海道の札幌白石区にあります「いせのじょう」さんのラーメン風にしてみました。ごま油で白菜やネギ、トウガラシを炒めラーメンの上に掛けただけです、再現度はそこまで高くはありませんがこれはこれで充分飲食店レベルで美味しかったです。
元のラーメンが良くないとこういうアレンジも微妙になるので、これは良い商品だなと感じましたよ！！
| 味 | |
| コスパ |
ひでちゃん小麦 担々麺ラーメン
こちらも美味しい担々麺でした、スープはしっかりと胡麻のコクが出ていて価格相応に美味しい！
麺も上記の2種類と同じく太麺でもちもちしたもの、個人的にはラーメンで太麺は好みではありませんでしたが、これは美味しい！！
お店で出てくるとするのであれば普通～といった感じでしょうか、家庭で500円しない位で作れちゃうなんでかなりいい商品ですね。
| 味 | |
| コスパ |
ひでちゃん小麦 かに甲羅みそラーメン
麺は生麺食感、スープは蟹の味がしっかりと出た味噌味、出汁が薄いのは仕方がない部分ですがインスタント麺にしては美味しいです。
北海道のオリジナル麺でカニ味というお土産にはとても合うラーメンですのでかなりオススメ！
| 味 | |
| コスパ |
ひでちゃん小麦 冷やしラーメン
これは美味しい、しっかりとお店レベルの冷やしラーメン。
タレの味は程よい酸味との醤油ベースの味付けで、お酢が安い穀物酢とはちょっと違う風味があり、少し甘めで美味しい、家庭で酢や醤油などをぶっかけてできるようなレベルではないので買う価値ありです。
麺は一分茹でとかなり早め、結構硬めでコシがものすごいクセになるような麺です♪
タレの良い酸味とクセになるちぢれ麺、これはリピートしたくなりますよ！
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| コスパ |
ラーメン以外 ひでちゃん小麦のパスタ
パスタなんかも売っています。
150ｇ入りで標準小売価格 475円(税込)、ものすごい高級品ですね。
お店で使われているバリラなどでも一般家庭では500g300円で買えます。
短めのパスタで5分茹で、フライパンにもそのまま入るので調理がしやすいです！
調理例 エビトマトパスタ
小麦感のある食べ応え抜群なパスタです、これは他にはない味になりますよ！！
もちもちして小麦が強いのでパスタのソースが負けてしまうかもしれません。
どちらかと言うとうどんに近い感じで焼きそばや、ナポリタン、濃い醤油ベースによく合う麺かなと思います！
細麺うどん
普通に美味しいうどん、うどんにしては細麺です。
スーパーで売っているものよりは美味しいのかな？という感想。
平麺うどん
きしめんのようなうどん、平たく幅がかなり広い感じです。
麺が大きい分もちもち感や食べ応えはあります！！麺自体の小麦に特別感は感じ取ることはできませんでしたが普通に美味しい物でした。
この2点の麺の太さは好みの部分が大きいですね、変わったパッケージなのでお土産などには良いのかも。
マルワ製麺 あとがき
かに味などの魚介系のラーメンが多い商品のラインナップです、どれも違った美味しさがありましたが、個人的にはひでちゃん小麦シリーズがダントツでした。
観光用の雰囲気のあるものは普通に美味しいのですが、食べ比べを長くしているとすごい企業努力の会社さんだったり、味付けのセンスがものすごく良い商品なども見つかりますので、なかなかいい事ばかり書くのは難しかったです。
※以下は個人的なランキングです。
| 1位 | ひでちゃん小麦 シリーズすべて | 美味い！ |
| 2位 | ひでちゃん小麦のパスタ | 唯一無二 |
| 3位 | かに甲羅みそラーメン | カニ好きに |
| 4位 | 生ラーメンしょうゆ味・2食入 | 安い！ |
また購入するとしたらこの辺りです、普通に美味しく、クセになる味ですね。
カニがものすごく好きな方であればもっといい評価になるのかも？
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